Tacos Mexicanos - Tortilhas de Batata: Uma Alternativa Saborosa

Tacos Mexicanos

Tortilhas de Batata: Uma Alternativa Saborosa

Os tacos mexicanos são uma verdadeira explosão de sabores e podem ser facilmente adaptados para atender a diferentes paladares e preferências alimentares. Nesta receita, apresentamos uma versão saudável que utiliza tortilhas de batata, uma alternativa deliciosa e nutritiva. Com um recheio fresco de abacate e queijo, esses tacos prometem ser uma opção saborosa e leve para qualquer ocasião. Vamos preparar essa maravilha?

Ingredientes para as tortilhas:

2 xícaras de batatas cozidas e amassadas

1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 colher de chá de sal

Água, se necessário

Instruções:

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem.

2. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de arroz e o sal. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água até dar liga.

3. Separe a massa em bolinhas e achate-as com um rolo ou prensa de tortilhas, utilizando papel-manteiga para evitar que grude.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio alto. Cozinhe cada tortilha por 2-3 minutos de cada lado, até dourar levemente.

Mantenha as tortilhas aquecidas em um pano limpo até servir.

Recheio Saudável de Tacos com Abacate e Queijo.

Ingredientes para o recheio:

1 abacate maduro, cortado em cubos

1 xícara de queijo fresco

1/2 xícara de tomate picado

1/4 xícara de cebola roxa picada

1/2 xícara de milho cozido

1/4 xícara de coentro fresco picado

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Pimenta jalapeño picada (opcional, para um toque picante)

Instruções:

1. Em uma tigela, misture os cubos de abacate, o tomate, a cebola, o milho e o coentro.

2. Adicione o suco de limão e misture delicadamente para evitar que o abacate desmanche.

3. Tempere com sal e pimenta e, se desejar, adicione a pimenta jalapeño.

4. Por fim, acrescente o queijo fresco.

5. Recheie as tortilhas e aproveite!

Agora que você aprendeu a preparar essas deliciosas tortilhas de batata e o recheio fresco de abacate e queijo, é hora de se deliciar! Esses tacos são perfeitos para um almoço leve, um jantar descontraído ou até mesmo uma reunião com amigos. Sinta-se à vontade para personalizar o recheio com seus ingredientes favoritos e experimentar novas combinações. Aproveite cada mordida e compartilhe essa receita saborosa com quem você ama!